TAVUK iNCiK HASLAMA

Herkese merhabalar,
Arkadaslar bugünde sizlere tavuk incik haslamayi sunmaya calisacagim.Harika bir lezzet ben 2 gün üst üste yaptim ayni corbayi cocuklar bayildilar.Denerseniz kesinlikle begeneceksiniz.


MALZEMELER:
6 adet incik yade baget,
2 adet kücük boy kuru sogan,
2 adet orta boy havuc,
2 adet kucuk boy patates,
findik yagi(ben normal aycicek yagi kullandim),
2 adet defne yapragi,
limon,
tuz,
yeteri kadar su.
YAPILISI:
incikleri tencereye aliyoruz.Üzerine su koyup ocagin altini yakiyoruz.incikler kaynamaya baslayinca ocagin altini kapatiyoruz.incikleri süzüp derilerini aliyoruz.
Tencerenin icine yagi koyyoruz.Parmak seklinde havuc ve sogani dograyip ilave ediyoruz.2-3 dakika kavuruyoruz.Üzerine incikleri ilave ediyoruz.2-3 dakika daha kavuruyoruz.Yeteri kadar suyunu ilave ediyoruz.icerisine defne yapragini koyuyoruz.Kapagini kapatip kaynamaya birakiyoruz.
Haslamamiz kaynamaya baslayinca üzerinde olusan köpügü mutlaka laiyoruz.Havuclar ve tavuklar yari pismis kivama gelince parmak seklinde dogranmis patatesleri ilave ediyoruz.Tuzunu ilave edip suyunu ayarliyoruz.Pisince servis tabagina aliyoruz.Üzerine maydonuz ve limon suyu ilave ediyoruz.
AFiYET OLSUN!!!
YORUMLARINIZ iCiN TESEKKÜR EDERiM...

SEKERPARE

Herkese selamlar,
Cumaniz Mubarek Olsun...
Saglikli,neseli,huzurlu ve bereketli bir hafta sonu diliyorum .
Bugün sizlere sekerpare'mi sunmaya calisacagim.



****SEKERPARE****
MALZEMELR:
1 paket margarin(250gr.)
3 yumurta(1 yumurta üstüne)
1 su bardagi pudra sekeri,
3 yemek kasigi irmik,
1 kabartma tozu,
1 vanilya sekeri,
findik,
aldigi kadar un.
SERBETi iCiN:
4 su bardagi seker,
6 su bardagi su,
yarim limon.
ÜZERi iCiN:
Hindistan cevizi yada fistik ici.
YAPILISI:
ilk önce margarin ve pudra sekerini iyice yuguralim,sonra bütün malzemeyi karistirip kulak memesi yumusakliginda hamur yapalim...

Cevizden kücük parcalardan top top yapip yagli kagit serilmis tepsimize dizelim ,üzerine sarisiyla beyazi karisik yumurta sürüp,ortasina findiklarimizi bastiralim...
Önceden isitilmis firinda 175 derecede pisirelim...
Serbetimizi kaynatip ,birkac damla limon sIkIp, ilimaya birakalim.

Iliyan serbetimizi sekerparelerimize dökelim,tepsimizin üstünü biraz kapatalim.

Sekerparelerimiz serbetini cekip soguduktan sonra üzerini hindistan cevizi yada fistik iciyle süsleyip servis yapalim...
AFiYET OLSUN!!!
YORUMLARINIZ iCiN TESEKKÜR EDERiM...

KESME MANTI

KESME MANTI
Herkese selamlar,
Yöresel kesme mantimi sunmak istiyorum arkadaslar bugün sizlere.
Aslinda bu mantiyi hemen kesip pisirmek daha lezzetlidir ama zamandan tasarruf ve kis hazirligi olarak toptan kesip kurutuyoruz...
Sekil olarak eriste gibide olur ama bizim oralarda leblebi seklinde ve büyüklügünde kesilir...
Yine ölcü vermeden anlatiyorum kisi sayisina göre ayarlama size kaliyor...



***KESME MANTI***
MALZEMELER:
Kesme hamur,
Yogurt,
Sarimsak,
Salca,
Margarin,
Tuz,
Karabiber,
Kuru nane.
YAPILISI:
Mantilik kurutulmus hamurumuzu makarna gibi kaynamis tuzlu suda hasliyoruz ve süzüyoruz.
Biryandanda kabimiza sarimsaklarimizi ezip yogurtla karistiriyoruz.
Sarimsakli yogurdumuza hasladigimiz mantiliklarimizi ekleyip karistiriyoruz.
Ayrica bir tavada margarinimizi eritip,salcamizida sulandirip sos yapiyoruz.
Salcali sosomuzuda üstüne döktükten sonra,arzuya göre
karabiber ve kuru nane serpiyoruz,servis yapiyoruz...
AFiYET OLSUN...
YORUMLARINIZ iCiN TESEKKÜRLER...

LiMONLU KEK

Herkese selamlar,
arkadaslar bugünde sizlere herkesin bildigi ve cok sevilen limonlu kekimi sunmaya calsacagim,eger hic yapmamis olan yada benim tarifimden degisik yapanlar varsa birde benim tarifime göre yapsinlar derim kesinlikle memnun kalacaklar.



MALZEMELER:
4 yumurta,
1,5 su bardagi tozseker,
yarim su bardagi süt,
yarim su bardagi siviyag,
2 su bardagi un,
1 limon kabugu rendesi,
yarim limon suyu,
1 kabartma tozu,
1 vanilya sekeri.
YAPILISI:
Önce yumurtalari ve sekeri köpürene kadar iyice carpiyoruz,sonra sivi yagini ve sütünü ekleyip carpiyoruz.
Limon kabugunu ve suyunu ekliyoruz.
Elenmis unumuzu,kabartma tozunu ve vanilya sekerinide ekleyip harcimizi iyice karistirip hazirlamis oluyoruz.
Yaglanmis ve unlanmis kalibimiza döküyoruz.
Önceden isitilmis 175derecelik firinda yaklasik 40 dakika pisiriyoruz.
Firindan ciktiktan 10 dakika kalibimizda beklettikten sonra servis tabagina aliyoruz.Biraz soguduktan sonra üstüne pudra sekeri eliyoruz.

Pudra sekerini sicakken dökmeyin yoksa icine cekiyor bembeyaz güzel görüntüsü kayboluyor...

Yaninda güzel demlenmis bir cayla AFiYET OLSUN!!!
YORUMLARINIZ iCiN TESEKKÜR EDERiM...

TiRAMiSU

Herkese selamlar,
Saglikli neseli,huzurlu ve bereketli gunler diliyorum arkadaslar.
Oktay ustadan bir lezzet daha sunmak istiyorum bugun sizlere...


***TiRAMiSU***
Malzemeler:

*1 adet kakaolu pasta keki,

*2 corba kasigi granül kahve,

*1 su bardagi sicak su,

*2 corba kasigi toz seker.

Kremasi icin:

*4 su bardagi süt,

*1 su bardagi toz seker,

*1 corba kasigi tepeleme un,

*2 corba kasigi tepeleme misir nisastasi,

*1 paket labne peyniri,

*1 paket vanilya.

Üzeri icin:

*1 corba kasigi kakao.

YAPILISI:

Hazir olarak almis oldugumuz kakaolu pasta kekini,bir parcasini servis tabagina yerlestiriyoruz.

Ölcümüzdeki sicak suyun üzerine,kahveyi,sekeri koyup karistiriyoruz.

Yarisini tabakdaki kekin üzerine her tarafina gelecek sekilde döküyoruz.

KREMANIN HAZIRLANISI:

Bir tencereye sütü,toz sekeri,unu,misir nisastasini,vanilyayi koyup,ocagin üzerine aliyoruz.Sürekli karistirarak,kaynamaya baslayinca,1-2 dk.daha kaynatiyoruz ve labne peynirini ilave ediyoruz.Cirpma teliyle hizli hizli karistirarak peynirin kaynasmasini sagliyoruz.

Kremanin yarisini kahveli suyla islattigimiz kekin üzerine döküyoruz.Kasikla icine yayip.2. dilim kekimizi üzerine kapatiyoruz.Kalan kahveli suyumuzla keki islatip,kalan keremamizin tamamini da üzerine döküp,kasikla dikkatlice yayiyoruz.(istege gore 3 kat da yapilabilir)Üzerine tel süzgecten kakao eliyoruz.Oda sicakligina gelince,buzdolabina kaldiriyoruz.

Soguduktan sonra servise hazir hale geliyor.

AFiYET OLSUN...

YORUMLARINIZ iCiN TESEKKÜRLER...