Sevgili arkadaslar bugün sizlere oktay ustadan aldigim nefis bir salata sunmaya calisacagim...
BULGURLU YESiL MERCiMEK SALATASI
MALZEMELER:
1 su bardagi yesil mercimek,
1 su bardagi iri bulgur,
4 adet yesil sogan,
1 adet havuc(haslanmis),
1 tutam maydanoz,
1 adet kirmizi biber,
4 corba kasigi zeytinyag,
1 adet limon,
tuz,karabiber,pul biber.
YAPILISI:
Bir kase icerisine bulgurlari alip,bir parmak mesafe olusacak kadar üzerine kaynar su döküp,agzini kapatiyoruz.Yesil mercimekleri yikayip,üzerine sicak su koyup,5dk.kaynatiyoruz,koyu renkli su cikacaktir.Bu suyu döküp,tekrar sicak su koyup,taneleri kabuklarindan ayrilmayacak sekilde hasliyoruz.Üzerine soguk su döküp soguttuktan sonra,süzgec icerisine alip süzülmeye birakiyoruz.
Demlenmeye biraktigimiz bulgurun agzini acip sogumasi icin ara sira karistiriyoruz.Haslanmis olan havuclari küp küp dogruyoruz.Kirmizibiberi de ayni sekilde dogradiktan sonra,yesil sogani ve maydanozu da dogruyoruz.Bir karistirma kabinin icerisine yesil mercimegi,bulguru ve dogradigimiz diger malzemeleri döküyoruz.Üzerine limon suyunu SIKIP,zeytinyagini döküyoruz.Tuzunu,karabiberini,sizce hafif acili olmasinda sakinca yoksa pul biberini döküp,hepsini iki kasikla karistirarak harmanliyoruz.Servis tabaginin icerisine istediginiz yesil otlardan koyup,üzerine salatamizi döküp servis yapiyoruz...
AFiYET OLSUN!!!
YORUMLARINIZ iCiN TESEKKÜR EDERiM...
ilk yorum benden olsun:))))) blogun hayırlı uğurlu olsun ziyaretçisi çok,yorumu bool olsun, salatan şifa deposu olmuş eline sağlık hayırlı cumalar
YanıtlaSilablacim allah razi olsun,ins elinin lezzetinden,ziyetercinin bereketinden,yorumlarinin bollugundan,ayaginin ugurundan bende faydalanirim :))
YanıtlaSildaha ogrenecegim cok sey var senden ;)ellerinden hormetle opuyorum
hem besleyici hem leziz harikasınız.
YanıtlaSil